Хузестан -15
Khuzestan вобласць      | ♦ Сталіца: Ahvaz   | ♦ Паверхню: 63 213 кв.км.  | ♦ Жыхары: 4 192 598
Гісторыя і культураславутасціGift & РамёствыЁсць і піцьЁсць і піць

геаграфічны кантэкст

Khuzestan вобласць з'яўляецца адным з найбольш важных і каштоўных з Ірана, знаходзіцца на паўднёвым захадзе краіны, на поўнач ад Персідскага заліва. З пункту гледжання натуральнай, гістарычнай, архітэктурнай, сацыяльнай і культурнай вобласці яна мае шмат рэчаў, каб зрабіць. Выдатныя пляжы Персідскага заліва, заснежаных пікаў і цёплых раўнін стварылі розныя тыпы клімату і разнастайнасць ландшафтаў, каб зрабіць Khuzestan рэгіён адзін з самых цікавых прыродных тэрыторый Ірана. Сталіцай з'яўляецца горадам Ahvaz і буйнымі гарадамі з'яўляюцца: Абадан, Андимеки, Бандар-й Мах Шахрам, Dezful, Шуша (старажытныя Сузы) і Masjed Солейман.

Клімат

У Хузестан вобласці існуе два тыпу клімату: гарачая паўпустыні і стэпы. Такія кліматычныя ўмовы пад уздзеяннем трох тыпаў вятроў: першы халодны паветраны струмень, які ідзе ад горных раёнаў, у той час як апошні з'яўляецца гарачым вільготным ветрам, які дзьме з Персідскага заліва ў баку раўнін рэгіёну, у той час як трэці прыходзіць з Аравійскага паўвострава, і заўсёды прыносіць з сабой колькасць пяску, пылу і вільгаці.

Гісторыя і культура

Khuzestan вобласць з'яўляецца адным з найстарэйшых раёнаў свету і разглядаецца як калыска цывілізацыі. Кожны з гарадоў у гэтым рэгіёне мае гістарычныя будынкі і вельмі добрую архітэктуру, якія паказваюць цывілізацыю і мастацтва далёкага мінулага народаў гэтай зямлі. унікальныя будынка розных гістарычных эпох захаваліся ў гэтай галіне і з'яўляюцца найбольш каштоўным спадчынай і старажытным Іран і свет. Л-Суз ў Хузестан раўніне быў заселены прынамсі Неаліт года. Па дадзеных даследаванняў, праведзеных у Хузестане рэгіёне паказвае, што першыя чалавечыя паселішчы датуюцца 9600 гадоў таму, і гэтыя прыкметы сустракаюцца ў пластах ўзросту aceramica Алі кашы сайтаў і Chogha Сефидской Chogha Banut. Найстаражытныя сляды керамікі ў Susiana належаць 8000 гадоў таму і былі знойдзены ў горадзе Choghamish. Ахеменідаў эры, гэтая тэрыторыя была падзелена на дзве вобласці: адзін размешчаны на паўночным паўночны ўсход, а другі на поўдзень. У паўночным горным раёне, званым «Аньшань» або «Аньшань», там было шмат лесу, у той час як на поўдні, так званы «Элами», быў ўрадлівыя раўніны пракаткі. Эламцы называлі сваю тэрыторыю «Haltami», шумеры, як паказана пад імем «Элам», аккадцы быў вядомы як «Elamitu», а таксама ў Торы каціруецца тэрмінам «Элам». Зямля Элам быў у асноўным вядомы па імені свайго капіталу, г.зн. Сузы, і некаторых старажытных географаў, як Batlemio, быў згаданы тэрмін «Susiana». У прынцыпе, эламскай цывілізацыя склалася ў Хузестане, а затым распаўсюдзілася ў Персіі. Сапраўдная назва паходзіць ад персідскага Хузистана «Hujiya», тэрміна, якая выкарыстоўваецца для абазначэння Эл, які стаў у среднеперсидской «Huzh», слова для абазначэння Даліны Susiana, і ў сучасным пэрсыдзкай прыняла форму «Khuz «да якога быў дададзены суфікс» -estan «становіцца» Хузистане «што азначае" зямля Khuz. Старажытны географ Страбон лічыў, што Khuzestan рэгіён быў найбольш урадлівыя раўніны ў свеце. Неабходныя ўмовы для сельскай гаспадаркі і урбанізацыі сталі лягчэй дзякуючы наяўнасці шматлікіх рэк. Па гэтай прычыне, гэтая вобласць таксама называюць па імі «Рука» або «А», які даў адчуванне «нагрузкі вады месца». Слова «Khuz» таксама разумеліся «цукар» або «цукровы трыснёг», як урадлівая зямля Хузистана падыходзіць для яго вырошчвання і росту. На самай справе, лепшыя прадукты, атрыманыя з цукровага трыснёга, былі атрыманы ў гэтай галіне. Khuzestan вобласць ад 31 1359 Шахривара сонечнай хіджры да канца ірана-ірацкай вайны, ці вайны мностваў, была сцэнай некалькіх іранскіх ваенных аперацый, каб ачысціць раёны, занятыя ў ірацкай арміі.

Gift & Рамёствы

Этнічнае і культурнае разнастайнасць насельніцтва Хузестан рэгіён адлюстроўвае шырокі спектр саматужнай вытворчасці. Традыцыйныя артэфакты і сувеніры, характэрныя для гэтага рэгіёну з'яўляюцца: jajim, Капу, аб'екты і саломы кошыка, прадметы, вырабленыя з традыцыйным такарным станком, малітоўныя кілімкі, Gabbeh дываны, паласы, дываны, тканіны і фетравыя шапкі, даты, рукаяці спецыі патэлефанаваў, валакна, атрыманыя з фінікавай пальмы, мужчынскі традыцыйнай адзення, а таксама некалькі мясцовых прысмакаў, такіх як халва Arde, shekarì халва, халва Konjedi, Шыр Ардзі і розныя віды традыцыйнага Koluche.

мясцовая кухня

Са старажытных часоў адзін з самых смачных вясновых страў жыхароў горада Арвандкенар, Абадан і Хорремшехра з'яўляецца Sabur Mabi рыба. Сярод традыцыйных страў рэгіёну кухні можна працытаваць: Avpeyvazi (Eshkane), Беруні (сандалі Saltun), Bereshk, Хаміс Tule, Бенг (ёгурт і агурок), Masuva, суп Ардзі, Baqele Tuhe, Harise (Халіма) і Shurba.

Кава рытуал сярод арабаў Хузистана

Кава рытуал сярод арабаў са старажытных часоў мае вельмі спецыфічныя звычаі і традыцыі. Кава першае, што арабы, як багатыя і бедныя, прапануюць сваім гасцям.
Інструментаў для падрыхтоўкі гэтага напою мноства, і ўсе яны разам называюцца "аль-мааміл": "аль-махма", гэта цыліндрычная ёмістасць, якая мае паражніну ўнутры і выкарыстоўваецца для падсмажвання і змены формы кававых зерняў . «Хаван», мінамёт альбо «аль-мажр» - гэта своеасаблівы цыліндрычны інструмент з глыбокай паражніной, які звычайна вырабляецца з трывалага сплаву. У яго ёсць ручка пад назвай "гезіб", якая выкарыстоўваецца для ўзбівання і парашка смажаных кававых зерняў. Шум мінамёта набывае асаблівае значэнне ў арабаў. Для падрыхтоўкі кавы выкарыстоўваюцца два віды спецыяльных кантэйнераў, якія называюцца "gam gam e delleh". Самая вялікая ёмістасць, з якой рыхтуюць першую частку кавы і вараць яе столькі часу, атрымала назву "аль-гам-гам", а меншая ёмістасць, якая выкарыстоўваецца для адпачынку кавы на некаторы час загадзя створанае, сагрэйце і прапануйце гасцям, называецца "delleh". Кубак, які выкарыстоўваецца для прапаноўвання гасцей кавы, не мае ручкі з пэўнай геаметрычнай формай. Як прынята піць каву ў арабаў, сагі [1] павінны прапанаваць госцю кубак правай рукой, і ён таксама павінен узяць яго той самай рукой і выпіць каву, не кладучы кубак на зямлю. Іншы звычай такі: сагі перад госцем, прапаноўваючы каву, згінаецца ў знак павагі і гук, які ён стварае пры кантакце леха і кубкі, прымушае госця чуць, што гук разумее, што кава яму разліта, і сагі, не кажучы ні слова, прапануе яму. Калі госць хоча яшчэ кавы, ён без руху перадае сагі, у адваротным выпадку перасоўвае пустую кубак налева і направа і раздае яе. Гук і рух ствараюць асаблівую атмасферу паміж сагі і гаспадаром. Каб прапанаваць каву, ёсць спецыяльныя назвы, такія як: "аль-хайф" і "аль-зеіф", "аль-кейф" і "аль-сейф".
Першы кубак: «аль-heif» спажываецца Saghi і прысутнасць і гасцёўні выгляд таксама запэўніць яго ў тым, што гэты напой з'яўляецца здаровым.
Другая кубак: «Аль-Зейф» з'яўляецца другім кубкам, які прапануецца да госця, які абавязаны з'есці яго, калі ён не мае просьбы зрабіць Шэйх (стары дом) або Saghi, у гэтым выпадку бярэ кубак ад рукі Saghi, а затым лежачы на ​​зямлі, у адваротным выпадку ён павінен спажываць.
Трэцяя кубак: "аль-кейф" падаецца, калі госць не перамяшчае кубак, а таксама з-за яе асаблівасці густу і спосабу падрыхтоўкі кавы альбо доўгай дарогі, якую госць здзейсніў.
Чацвёртая кубак: "аль-сейф": гэта таксама прапануецца госцю, калі ён не перасоўвае кубак і звычайна ўжываецца адмысловымі людзьмі, і прапануецца нешматлікім яшчэ і таму, што госць, выпіўшы чацвёртую кубак, мае зносіны з шэйхам альбо сагі, якія дзеляцца з імі ўсімі радасцямі і смуткамі і гатовы абараняць іх фізічна і духоўна, усталёўваючы тым самым сувязь узаемнага братэрства. Сярод іншых рытуалаў прапаноўвання кавы сярод арабаў можна адзначыць наступныя:
-Взяйте delleh левую рукі і чару ў правай руцэ
-The кубак павінна быць прапанаваная і скатная
-respect права праезду паміж сапраўдным
-cominciare справа служыць кавы
-l'ospite не можа рухацца delleh
-пры ёсць дзіцячы бацька не прапануе кавы
-The старэйшы брат можа прапанаваць кавы


[1] Той, хто разлівае віно ці любы іншы напой, з'яўляецца вядомай фігурай персідскай паэзіі. У гэтым кантэксце менавіта той, хто прапануе каву.
доля
без