Хузестан -15
Khuzestan вобласць | ♦ Сталіца: Ahvaz | ♦ Памер: 63 213 кв.км. | ♦ Насельніцтва: 4 192 598
Гісторыя і культураславутасціSuovenir і рамёстваўЁсць і піцьЁсць і піць

геаграфічны кантэкст

Khuzestan вобласць з'яўляецца адным з найбольш важных і каштоўных з Ірана, знаходзіцца на паўднёвым захадзе краіны, на поўнач ад Персідскага заліва. З пункту гледжання натуральнай, гістарычнай, архітэктурнай, сацыяльнай і культурнай вобласці яна мае шмат рэчаў, каб зрабіць. Выдатныя пляжы Персідскага заліва, заснежаных пікаў і цёплых раўнін стварылі розныя тыпы клімату і разнастайнасць ландшафтаў, каб зрабіць Khuzestan рэгіён адзін з самых цікавых прыродных тэрыторый Ірана. Сталіцай з'яўляецца горадам Ahvaz і буйнымі гарадамі з'яўляюцца: Абадан, Андимеки, Бандар-й Мах Шахрам, Dezful, Шуша (старажытныя Сузы) і Masjed Солейман.

Клімат

У Хузестан вобласці існуе два тыпу клімату: гарачая паўпустыні і стэпы. Такія кліматычныя ўмовы пад уздзеяннем трох тыпаў вятроў: першы халодны паветраны струмень, які ідзе ад горных раёнаў, у той час як апошні з'яўляецца гарачым вільготным ветрам, які дзьме з Персідскага заліва ў баку раўнін рэгіёну, у той час як трэці прыходзіць з Аравійскага паўвострава, і заўсёды прыносіць з сабой колькасць пяску, пылу і вільгаці.

Гісторыя і культура

Khuzestan вобласць з'яўляецца адным з найстарэйшых раёнаў свету і разглядаецца як калыска цывілізацыі. Кожны з гарадоў у гэтым рэгіёне мае гістарычныя будынкі і вельмі добрую архітэктуру, якія паказваюць цывілізацыю і мастацтва далёкага мінулага народаў гэтай зямлі. унікальныя будынка розных гістарычных эпох захаваліся ў гэтай галіне і з'яўляюцца найбольш каштоўным спадчынай і старажытным Іран і свет. Л-Суз ў Хузестан раўніне быў заселены прынамсі Неаліт года. Па дадзеных даследаванняў, праведзеных у Хузестане рэгіёне паказвае, што першыя чалавечыя паселішчы датуюцца 9600 гадоў таму, і гэтыя прыкметы сустракаюцца ў пластах ўзросту aceramica Алі кашы сайтаў і Chogha Сефидской Chogha Banut. Найстаражытныя сляды керамікі ў Susiana належаць 8000 гадоў таму і былі знойдзены ў горадзе Choghamish. Ахеменідаў эры, гэтая тэрыторыя была падзелена на дзве вобласці: адзін размешчаны на паўночным паўночны ўсход, а другі на поўдзень. У паўночным горным раёне, званым «Аньшань» або «Аньшань», там было шмат лесу, у той час як на поўдні, так званы «Элами», быў ўрадлівыя раўніны пракаткі. Эламцы называлі сваю тэрыторыю «Haltami», шумеры, як паказана пад імем «Элам», аккадцы быў вядомы як «Elamitu», а таксама ў Торы каціруецца тэрмінам «Элам». Зямля Элам быў у асноўным вядомы па імені свайго капіталу, г.зн. Сузы, і некаторых старажытных географаў, як Batlemio, быў згаданы тэрмін «Susiana». У прынцыпе, эламскай цывілізацыя склалася ў Хузестане, а затым распаўсюдзілася ў Персіі. Сапраўдная назва паходзіць ад персідскага Хузистана «Hujiya», тэрміна, якая выкарыстоўваецца для абазначэння Эл, які стаў у среднеперсидской «Huzh», слова для абазначэння Даліны Susiana, і ў сучасным пэрсыдзкай прыняла форму «Khuz «да якога быў дададзены суфікс» -estan «становіцца» Хузистане «што азначае" зямля Khuz. Старажытны географ Страбон лічыў, што Khuzestan рэгіён быў найбольш урадлівыя раўніны ў свеце. Неабходныя ўмовы для сельскай гаспадаркі і урбанізацыі сталі лягчэй дзякуючы наяўнасці шматлікіх рэк. Па гэтай прычыне, гэтая вобласць таксама называюць па імі «Рука» або «А», які даў адчуванне «нагрузкі вады месца». Слова «Khuz» таксама разумеліся «цукар» або «цукровы трыснёг», як урадлівая зямля Хузистана падыходзіць для яго вырошчвання і росту. На самай справе, лепшыя прадукты, атрыманыя з цукровага трыснёга, былі атрыманы ў гэтай галіне. Khuzestan вобласць ад 31 1359 Шахривара сонечнай хіджры да канца ірана-ірацкай вайны, ці вайны мностваў, была сцэнай некалькіх іранскіх ваенных аперацый, каб ачысціць раёны, занятыя ў ірацкай арміі.

Suovenir і рамёстваў

Этнічнае і культурнае разнастайнасць насельніцтва Хузестан рэгіён адлюстроўвае шырокі спектр саматужнай вытворчасці. Традыцыйныя артэфакты і сувеніры, характэрныя для гэтага рэгіёну з'яўляюцца: jajim, Капу, аб'екты і саломы кошыка, прадметы, вырабленыя з традыцыйным такарным станком, малітоўныя кілімкі, Gabbeh дываны, паласы, дываны, тканіны і фетравыя шапкі, даты, рукаяці спецыі патэлефанаваў, валакна, атрыманыя з фінікавай пальмы, мужчынскі традыцыйнай адзення, а таксама некалькі мясцовых прысмакаў, такіх як халва Arde, shekarì халва, халва Konjedi, Шыр Ардзі і розныя віды традыцыйнага Koluche.

мясцовая кухня

Са старажытных часоў адзін з самых смачных вясновых страў жыхароў горада Арвандкенар, Абадан і Хорремшехра з'яўляецца Sabur Mabi рыба. Сярод традыцыйных страў рэгіёну кухні можна працытаваць: Avpeyvazi (Eshkane), Беруні (сандалі Saltun), Bereshk, Хаміс Tule, Бенг (ёгурт і агурок), Masuva, суп Ардзі, Baqele Tuhe, Harise (Халіма) і Shurba.

Кава рытуал сярод арабаў Хузистана

Кава рытуал сярод арабаў са старажытных часоў мае вельмі спецыфічныя звычаі і традыцыі. Кава першае, што арабы, як багатыя і бедныя, прапануюць сваім гасцям.
Інструменты для падрыхтоўкі гэтага напою шматлікія, і ўсе разам яны называюцца "аль-мааміл": "аль-махм", гэта цыліндрычны кантэйнер, які ўнутры паражніны і выкарыстоўваецца для тостаў і змены формы кававых зерняў. , "Хаван", раствор або "аль-майр" - гэта свайго роду цыліндрычны інструмент з глыбокай паражнінай і звычайна складаецца з стойкага сплаву. У яго ёсць ручка пад назвай "гезіб", якая служыць для збівання і парашка смажаных кававых зерняў. Шум мінамёта набывае асаблівае значэнне сярод арабаў. Для падрыхтоўкі кавы выкарыстоўваюцца два віды спецыяльных кантэйнераў, якія называюцца "gam gam e delleh". Найбуйнейшы кантэйнер, які выкарыстоўваўся для падрыхтоўкі першай часткі кавы і варэння яго да тых часоў, колькі неабходна, атрымаў назву "ал-гам-гам", у той час як меншы кантэйнер, які выкарыстоўваецца для адпачынку кавы на час. усталяваны, цёплы і прапаноўваючы яго гасцям, называецца "delleh". Кубак, які прапаноўваў гасцям кавы, не мае ручкі з пэўнай геаметрычнай формай. Паводле звычаі піць кавы сярод арабаў, сагі [1] павінен прапанаваць госця кубак з правай рукой, і ён таксама павінен прыняць яго адной рукой і піць кавы, не ставіўшы кубак на зямлю. Яшчэ адзін звычай - гэта сагі перад госцем, прапаноўваючы каву, які ён выгібуецца як знак павагі і гуку, які ён стварае ад кантакту паміж Богам і кубкам, прымушае госця пачуць гэта гук разумеюць, што каву наліў для яго і сагі, не кажучы ні слова. Калі госць хоча больш кавы, ён перадае кубак сахі, інакш ён перамяшчае пустую кубак направа і налева, і прапаноўвае яе. Гук і рух служаць для стварэння пэўнай атмасферы паміж сагі і госцем. Для таго, каб прапанаваць каву, існуюць пэўныя назвы, такія як: "аль-хейф" і "аль-зейф", "аль-кейф" і "аль-сэйф".
Першы кубак: «аль-heif» спажываецца Saghi і прысутнасць і гасцёўні выгляд таксама запэўніць яго ў тым, што гэты напой з'яўляецца здаровым.
Другая кубак: «Аль-Зейф» з'яўляецца другім кубкам, які прапануецца да госця, які абавязаны з'есці яго, калі ён не мае просьбы зрабіць Шэйх (стары дом) або Saghi, у гэтым выпадку бярэ кубак ад рукі Saghi, а затым лежачы на ​​зямлі, у адваротным выпадку ён павінен спажываць.
Трэцяя кубак: "al-keif" падаецца, калі госць не перамяшчае кубак, а таксама па яго асабліваму густу і спосабу падрыхтоўкі кавы або да далёкага падарожжа, які падарожнічаў гасцям.
Чацвёртая кубак: "al-seif": гэта таксама прапануецца госцю, калі ён не перамяшчае кубак і звычайна спажываецца асобнымі людзьмі, і прапануецца некалькі, нават таму, што госць, спажыўшы чацвёрты кубак, размаўляе з шэйхам аль аль аль-сагі, які падзяляе ім усе радасці і смуткі і гатовы абараняць іх фізічна і духоўна, такім чынам устанаўліваючы сувязь узаемнага братэрства. Сярод іншых рытуалаў прапанавання кавы сярод арабаў можна адзначыць наступнае:
-Взяйте delleh левую рукі і чару ў правай руцэ
-The кубак павінна быць прапанаваная і скатная
-respect права праезду паміж сапраўдным
-cominciare справа служыць кавы
-l'ospite не можа рухацца delleh
-пры ёсць дзіцячы бацька не прапануе кавы
-The старэйшы брат можа прапанаваць кавы


[1] Той, хто налівае віно, або любы іншы напой, што адзначаецца постаць у персідскай паэзіі. У гэтым кантэксце з'яўляецца той, хто прапануе кавы.
доля
без