ПЕРСІДСКАЯ КУХНЯ
У Іране можна паласавацца больш чым 400 відамі ежы і прысмакаў.
Спалучэнне розных прадуктаў, такіх як збожжавыя, бабовыя, гародніна і бялкі расліннага і жывёльнага паходжання, выкарыстоўваецца ва ўсіх тыповых іранскіх стравах. Персідская кухня вельмі разнастайная: гэта звязана з яе багатай культурай і рознымі этнічнымі групамі, якія пражываюць на яе велізарнай тэрыторыі. Натуральна, такія фактары, як тып спажывання, метады прыгатавання, розная сыравіна, якая выкарыстоўваецца, вар'іруюцца ў залежнасці ад вобласці і наяўнасці сыравіны. З іранскіх дэлікатэсаў можна адзначыць Аб-Гушт (мясны булён з даданнем нута, бульбы, памідораў і спецый), Гормех Сабзі (гарнір з дробна нарэзаных гародніны з фасоллю, лімонамі і мясам бараніны), затым вы можна пакаштаваць розныя шашлыкі з бараніны і курыцы: Шашлык.
Дэсерты пакрытыя грэцкімі арэхамі, фісташкамі, фундукам або міндалем, а некаторыя араматызаваны экстрактам ружы, шафранам, карыцай і г.д.