Йогуртовый амлет

Інгрэдыенты для 4 людзей

• 1 слоік кампактнага суцэльнага ёгурта
• 4 яйка
• 50 г свежага лука-лука (або 2 ст.л. сушеного)
• 1 дробна нацёртая морква
• 1 лыжка вычышчанага міндаля ў шматках
• 1 сталовая лыжка лусканых несоленых фісташак
• 1 сталовая лыжка белай мукі
• 1/2 чайнай лыжкі молатых песцікаў шафрана
• Соль
• Пепе
• 4 сталовыя лыжкі алею для варэння

падрыхтоўка

Здрабніце зялёны лук, добра ачысціўшы яго. Моркву ачысціце ад лупіны, адварыце некалькі хвілін, каб яна стала мяккай, затым вельмі дробна нарэжце. Растворыце шафран у невялікай колькасці гарачай вады. Яйкі разбіць у міску, змяшаць ёгурт, соль і перац, муку і шафран, разведзеныя ў гарачай вадзе, добра ўзбіваючы; для атрымання больш аднастайнай сумесі можна выкарыстоўваць электрычныя венцы. Нарэшце дадайце ў сумесь зялёны лук, моркву, міндаль і фісташкі. На патэльні разагрэйце алей і выпякайце на агні або ў духоўцы, як у папярэдніх рэцэптах.

доля
без